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在仔猪 日粮中添加有机酸 , 对促进仔猪 生长发 育 、 抗应激 和 防 治疾病是 有效的 。下面简要 介 绍部分有机酸在养猪生 产 中的作用 及 效果 , 供 养猪 户参考 。
添加柠檬酸 、 乳酸 、 甲酸钙和 延 胡索酸可促进 仔猪 生 长 据 试 验 , 在 仔 猪 饲 料 中 添 加 1 . 0 % 、 1 . 5 % 和 2 . 0 % 的柠檬酸 , 饲喂 25 天 , 仔猪 平均增 重分别提高 3 . 7 % 、 6 . 7 % 和 9 . 2 % , 其增重速 度和 经济效益随着添加量 的增加而 降低 , 以 添 加 2 % 效 果最 好 ; 江 苏 省 畜 牧 研 究所 在 仔 猪 饮 水 中 添 加 0 . 8 % 的乳酸 , 使仔猪增重提 高 9 . 9 % ; 有人 在 5 . 5 一 7 . 4 千 克仔猪 日粮 中添加 1 . 3 % 的 甲酸钙 , 饲 料 转化率提高 3 . 8 % , 添加 0 . 9 % 以 上 则减少 仔猪 腹 泻的发 生 ; 在仔猪 日粮 中添 加 1 . 5 % 的 甲酸钙 , 3 一 8 周 龄 仔 猪 日增 重 和 饲 料 效 率 各 提 高 12 % 和 4 % 。从经济效益和 实用 效果 来看 , 甲酸钙 的 添加 量以 1 . 3 % 一 1 . 5 % 为宜 ; 在仔猪 日粮中添加 1 . 5 % 一 2 % 的延 胡 索 酸 , 使仔 猪平 均 日增 重 、 采食 量和 饲料利用率分别提 高 9 % 、 5 . 2 % 和 4 . 4 % . 对 日粮于物质 、 粗蛋白 、 无氮浸 出物和灰分的 消化率提 高 2 % 一 3 % , 钙 、 磷体 内蓄积分 别提 高 14 % 和 13 % . 镁和 锌体 内蓄积总量提高 43 % 。添加延胡索酸可 以 抗仔猪应激 仔 猪在应激状 态 下 , 极易 导致生产性 能下降 、 抵抗 力降低 、 死亡 率增加 。 试 验表 明 , 在仔猪 日粮中添加有机酸 可降低 仔猪 胃内 P H 值 , 有利 于 胃肠 道 内乳 酸菌 的繁殖 , 在一 定程 度上 抑制大肠 杆菌等有害菌的繁殖 , 保持 肠道 微生 态平衡 , 防止 和 减少腹泻发 生 。此 外 . 有 机酸 本身也 有杀 菌作 用 , 可杀死葡萄 球菌和链 球 菌、大 肠 杆菌 、 革兰 氏 阴性 菌有较 强的杀灭 作用、高温下保存的湿饲 料中能 防 止 有害微生 物生 长 , 饲料 4 个月 内不变 质 。因 此 , 在仔猪 日粮中添 加有机酸 , 可以 有效 地降低仔猪腹泻发病率 , 提 高仔猪 断奶 窝重 、 饲料 利用 率和 仔猪成活 率 。